《诗经》里的植物每日一识：苹

《诗经·小雅·鹿鸣》

呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。吹笙鼓簧，承筐是将。人之好我，示我周行。

呦呦鹿鸣，食野之蒿。我有嘉宾，德音孔昭。视民不恌，君子是则是效。我有旨酒，嘉宾式燕以敖。

呦呦鹿鸣，食野之芩。我有嘉宾，鼓瑟鼓琴。鼓瑟鼓琴，和乐且湛。我有旨酒，以燕乐嘉宾之心。

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苹，藾蒿，又称蒌蒿、芦蒿、水蒿、柳蒿、泥蒿、水艾等。蒌蒿的鲜嫩茎叶可食，具有丰富的营养成分，用于凉拌、作腌制酱菜或炒食。蒌蒿不仅是良好的饲料，还是酸奶、茶和各种饮料的良好原料。蒌蒿全草可作为中药材入药，具有利膈开胃等功效，常用于治疗食欲不振等疾病，还可缓解食用河豚后的中毒症状。

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